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第二章 电锅焗鸡

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三味鱼坊的后厨布置,和大部分酒楼餐馆一样。

酒店侧面是露天水台,以及一小块晾晒的场地。

紧靠着后厨门口,搁了一排超市储物柜,也不知道从哪里淘置而来,供员工更换工作服装。

进门之后的左手边上,第一个特意隔出的小间,是厨师长杨昌民的办公室。

再往里,顺次是后厨仓库、面点白案操作间、以及西餐刺身房。而与之相对的右手外侧,则是水池,蒸锅笼档。整个后厨中央和右手里侧,自然被大型厨房冰柜,砧板线,打荷线,以及炉头线依次占据。

方博溜进厨房以后,本来打算去自己的荷台那边,检查一下缺不缺什么调味料。

可好死不死,经过后厨仓库的时候,他却听见一阵明显刻意压低了声音的细语。

“有眼光啊,老文,你这只鸡选得好,肉嫩皮紧,晚上可以好好整一顿了!”

这个声音,似乎是旁边三灶上的孙师傅?

“您儿莫开玩笑,我什嘛儿时候儿选过差滴哒?先说清白,今天该你克买酒……”

这第二个声音……是头回见面时,那个黑着脸训斥手下的水台大师傅,文老头?

两个大男人——准确来说是一个大男人和一个老男人——偷偷摸摸的凑在一块儿,如果他俩不是搞基,那么多半就没啥好事儿!

(咳咳),当然,搞基也不算什么好事儿。

方博心中瞬时明悟,我好像发现了什么?等等,我什么都不知道,现在开溜还来不来得及?

就在这个念头浮现的刹那,两个私底下勾搭成奸的厨师,已经满面春风的走了出来。

“呃,孙师傅,文师傅,你们也进来乘凉?今天外面好热,还是厨房里凉快啊……”面对同样囧囧有神的偷吃二人组,方博完全不顾现在已经进入深秋的事实,干笑着打起了哈哈。

文老头瞬间黑了脸,这种不干好事又恰巧被人撞破的赶脚……简直不要太酸爽。

倒是那位孙师傅,稍微尴尬了不到一秒钟后,随即恢复了淡定,接着用更加淡定的姿势,对身边的老基友摆摆手:“你不值班就先走,我来跟小方说。”

跟我说什么?

别!大兄弟,我俩没啥好说的。

不就是发现你们在挖酒店墙角,私底下偷拿夹带么,我就当没看到行不行?

方博的目光,下意识转移到了文老头手上,那个鼓鼓囊囊的黑色食品袋上面。

那里面有一只鸡,一只被两位搞基……呃不,高级酒店厨师称赞为“皮紧肉嫩”的鸡,这种体积显眼又美妙的食材,真是让人想去刻意忽略它都很难啊。

方博忍不住又瞄了一眼食品袋。

文老头瞪了一眼他。

方博赶紧转移视线。

文老头黑着脸,带着顺来的鸡转移。

目送文老头大步走人,方博刚要跟着逃离这个是非之地,就被一只强健的左臂揽住了肩头。

咦,为什么也是左手?

不知道该用什么表情的方博,脑袋里面闪过一个稀奇古怪的念头,随即就听身边的孙师傅豪爽笑问:“小方,听说你以前就在三峡大学上学?”

这是要……拉关系?

没等他弄清楚对方的意图,就听这位来自山东的师傅,继续呵呵道:“你们大学生都见多识广,肯定听过‘潜规则’这个词吧?”

卧槽!

方博顿时惊了个呆,扭头看着旁边节操碎成鱼籽一样的师傅,心道尼玛都打开天窗说亮话了,还“潜”个毛啊?

大家心照不宣,那才叫潜规则。

孙师傅,你还真是地道的山东汉子,果然耿直……

可惜孙师傅罔顾他的表情,继续哈哈笑道:“你们大学生懂得多,肯定听过这些话——杀鸡宰羊,厨师先尝,厨子不偷,五谷不收……”

泥垢了!

大学生和你什么仇什么怨,值得你用绳命来黑。

哥之前辛辛苦苦求学上进,怎么到了你的嘴里,就是为了去学习什么叫“潜规则”,学习你说的那些莫名其妙的胡言乱语?

方博努力让自己的干笑看起来不那么假,摇头打着哈哈,表示自己懂的一点都不多。

“没听过?”

见方博不接茬儿,一脸憨厚耿直的孙师傅不以为然道:“哈哈,以前没听过也不要紧,以后跟着师傅们多看多学,自然就明白了。”

方博:“……”

我来三味鱼坊,不是为了学这个的。

大哥,你干厨师真的屈才了,有这种心理素质,经商从政做啥不好,就算当个演员也行啊。

“其实这种事情,在餐饮行业很正常,就算是老赵(三味鱼坊行政总厨赵国涛)和老杨(厨师长杨昌民)师兄弟两个,也是从这一步走过来的……”

方博:“……”。

你这样强行甩锅加背后说人坏话,真的好吗?

“好了,中午的休息时间也不多,这样吧,晚上下班以后,你来跟我们一起喝酒,到时候再聊。哦还有,你不是想学厨艺么,正好可以看看我怎么**。”孙师傅完成总结发言,拍了拍方博的肩膀,呵呵笑着。

这是?利诱?

走到门口,这位三灶大师傅,仿佛又无意间回头:“别想多了,小心下午上班配错调料。你不是老赵他们带出来的人,万一出了错,到时候肯定要扣工资。”

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