车上用毛毯包裹起来哦的四壁和烧得暖融融的炉子，让周淮安被冷风吹的有些麻木和僵直的身体重新泛活起来；而在暖炉之上，还准备好了热乎乎的汤食锅子，正在水汽微滚烹煮着浓白鲜香的汁水。

其中沉浮飘荡着当地特有的鱼糕、虾白、鳝段、鳖边、藕带、江米元子、菱实；只见荤黄素白交相印衬之间，自是令人胃口大开起来。

只见猪肉、鸡蛋和鱼糜做成鱼糕在口中弹牙爽滑，味道醇厚鲜活的鳝段和鳖边炖的入口即化，虾白的酥软相宜，藕带（芽）和菱实的清脆利口，江米元子的糯齿生香。。

还有那浓缩了诸多鲜味与香醇的汤汁，只让人口中生津而根本不想停下来。不过酥软这些食材酥软属于当地常见的来源，然而想要在这大冬天里给筹备齐全这一锅，却是意见相当不容易的事情。

放在过去想要长期享用的话，那就要用江上渔民和船户的人命来换了；毕竟在这江风凛冽的寒冬之际进行江上捕捞，可是一件尤为冒险的事情。

现如今，也是借着太平水师的大型江船，在相对准备充足的情况下；由当地世代冬捕的资深老渔民指点着，用新式的棕麻大网，进行半练兵半生产式的捕捞作业，以充实当地驻军的副食内容和营养来源；顺带的也给周淮安凑辈出这些食材来。

周淮安也一边拨动筷著和木匙，在身心舒畅的汤汁淋漓中大快朵颐，一边听着小七有板有眼的汇报到。

“新近从广府转运到的万余份冬衣和毡毯，已经尽数散发下去了。。”

随着江陵冬天的临近，南人不识霜雪的这个问题，在北上之后就变得尤为明显起来；初冬第一场雨雪下来之后，很多不晓得厉害的岭南或是安南出身的士卒，因为缺少经验和基本常识，而在各种勤务作训当中不免出现了一些冻伤和生病的例子。

所以加强相应的保暖措施和对方常识的普及，以便让这些岭外为主的士卒安然度过冬天，初步完成在北方的寒冷环境下适应性过度。就成了眼下的重中之重。

好在广府虽然地处亚热带和热带之间的信风路线上，但是作为长期远通域外的第一大口岸和外埠，相应商品流通和贸易门类还是相当齐全的；

随着后方逐步给发动起来留守司人员的努力，很快就在几处抄没的仓库当中，找到了几千卷滞销在当地的波斯和西天竺的绒毯，稍微剪裁之后改改夹上禽类的羽绒，就是上好的保暖睡袋和褥子的原料；

此外还有许多陈旧的毛毡和皮布什么，也都被从集尘吃灰的库房深处罗括出来又利用了起来；经过大锅蒸煮和浣洗烘干之后，再按照统一标准剪裁缝制成相应的军中形制，以确保北征的数万将士每人可以得到一件，在执勤时裹身防寒的短氅；部分老营人马还有一块可以卷起叠在背囊和挂具上的粗毛毡铺盖。

然后从岭西的桂州境内，又就地采买和征集到了许多厚实细密的桂管布，浸了焦油阴干之后就可以防霉驱虫，还不怕雨雪的浸染和渗透，这样在野外露营的帐具也就补全了一环。

紧接着，还有根据义军中那些北方人的经验教训，用辛辣味作物和动物油脂，所临时炮制出来驱寒防冻的简易配方和救治药物、油膏什么的，就不一而论了。

小七又继续道来，

“其中亦有数名旧义军出身的头目，暗中想要克扣或是挪作他用的，已经被士（卒）委（员）会的代表纠举出来，交付法曹严加处置了。。”

这个士卒委员会是直接拿补贴的军中基层组织，其成员就是专程用来自下而上监督和举发，那些义军将校军官们的相关违纪不法的行举；因此身份相对隐蔽的多，基本什么样的人都有。而作为他们共推出来的代表之一，也有直接向太平军上层反应问题的专属渠道和途径。

主要也是用来填补那些乡党、亲族抱团趋势被打散之后的中下层空白，以在日常生活作训当中维护自身合理的权宜和境遇为由，暗中发动底层士卒的觉悟和自省，来对付、斗争和清理那些老义军色彩浓重的传统，及其残留下的诸多不合理惯例和积习。

如今太平军吸收了大量老义军导致的膨胀效应和一系列大小的附带问题，将继续存在或长或短的一段时间内。而相比自而下的强行改造和行政指令所受到的抵制，这种从底层开始的间接引导和转移矛盾重点的做法，无疑要更容易为人所接受的多。

随即小七又道：

“如今已经从沿途各州驻队的裁汰之中，向潮循方面遣送和安置了一千四百六十七人。。”

周淮安再度微微颔首。

这其实是在清理那些贪生怕死善于逃命的老兵油子，把他们纷纷送去屯田所里管教起来；无论他们如何的有手段和心机，脱离了熟悉的环境也就无能为力了。

当然了，在传统的军队里这种经历过许多战阵之后，还能够存活下来的老兵油子，多少还是有所可取之处的而被视为某种宝贵的财富；因此在传统军队里身为主将和上官，多少也可以容忍他们的各种毛病和积习、做派，来换取他们相对的服从和配合，乃至成为江陵掌握军队和发号施令的基本助力。

而这些老兵油子历经战乱而得以不断发展下去之后，往往还会蜕变成为一个终极版本。就是那些反复不定而只为犒赏和饷钱作战；往往一言不合或是遇事不顺就以乡党和相关利益群体，鼓噪和骚变起来索要好处和更多待遇；乃至频繁以下克上干掉主官而另立新头，的典型晚唐五代职业武人集团前身。

但是在周淮安所主导下的太平军，更强调维护以纪律和组织度为主导，令行禁止无暇思索的近代式军队纯洁性，就再也没有必要留着这些既不肯接受改变，也不肯主动退出历史舞台的鸡肋了。具体过程也很简单，只要例行的检查身体就可以甄别出来的。

作为一贯缺少防护装具的农民军，每个幸存下来的人都免不了受伤留下的疤痕。因此只要根据疤痕所在的前后位置和分布多寡，就可以分辨出这是一个勇往直前或是实战不退的壮士，还是始终躲在后面苟全得安或是只会望风而逃的老油子，或者干脆就是只会夸口和忽悠别人的吹牛大王。

当然了，这也和这个时代大多数军队都是一波流的成色有着很大的干系；基本上就是初次粗粗列阵完毕冲出去厮杀之后，大多数士兵就再也控制不住了；或是临阵脱逃，或是躲到边上去偷懒耍滑、浑水摸鱼的兼有之。

哪怕就算是分出胜负之后，依旧还有相当概率和比例的士卒，不愿意听令集结起来；而直接跑去四下抢劫或是争夺缴获的战利品，甚至放了羊一般的不知道跑到哪里去了。基本上不然他们自行浪荡的满意了，是不会轻易归还起来的。